Notre histoire :

Le Falstaff est un établissement historique situé rue Henri Maus à Bruxelles. Il a été créé en 1903 par Mme Broeckaert, qui a racheté deux maisons jumelles construites en 1886 par le Baron Allard. À l'époque, le quartier était proche de la Bourse et attirait une clientèle de courtiers et de banquiers en quête d'un endroit pour se détendre après une journée de travail difficile. Le Falstaff proposait principalement des vins de Moselle et de Rhin, qui étaient très appréciés des boursiers.

Pour la conception du Falstaff, Mme Broeckaert a fait appel à Mr HOUBBION, menuisier et architecte intérieur du célèbre Baron HORTA. Le style du Falstaff est marqué par les caractéristiques de l'Art Nouveau, qui commençait à émerger à l'époque. La lumière est omniprésente dans l'établissement, grâce notamment aux vitraux qui ornent la façade. Les formes et les couleurs de la nature sont également très présentes dans la décoration.

Le Falstaff a connu plusieurs agrandissements au fil des ans, ce qui a permis d'ajouter de nouveaux vitraux à l'établissement. Ces vitraux témoignent de l'évolution de l'Art Nouveau vers l'Art Déco. Les motifs floraux sont toujours présents, mais les formes sont plus épurées et simplifiées.

Le nom "Falstaff" est inspiré de Sir John Falstaff, un personnage de la pièce de théâtre d'William Shakespeare, Henri V. Sir John Falstaff était un diplomate et capitaine de la Marine Anglaise connu pour son goût pour la boisson, la nourriture et les jeux. Son portrait trône dans le fond de la salle, sur un jeu de vitraux qui mélange le style flamand breughelien et les motifs floraux de l'Art Nouveau.

Le Falstaff est un lieu emblématique de Bruxelles, où l'histoire et l'art se mêlent pour offrir une expérience unique à ses visiteurs.