Notre concept
Le Falstaff est et restera le lieu emblématique de tout un chacun ne serait ce que pour le célèbre cocktail et toujours demandé depuis l'ouverture...le Half & Half !
Une carte de bières belges bien étoffée et chacune servie dans les règles de l'art dans son verre adéquat. Une carte alléchante de plats belges bien de chez nous comme les célèbres carbonnades à la flamande, le waterzooi à la flamande, des moules sous toutes leurs formes, du lapin à la gueuze, le traditionnel vol au vent, l'américain préparé et tant d'autres mets que le chef Guy Lommen concocte avec le plus grand soin.
Une visite au Falstaff sera un émerveillement pour vos yeux tant la beauté des vitraux d'origine sont encore et toujours resplendissants. Une visite au Fasltaff s'impose lors de votre séjour à Bruxelles.
Notre histoire
Notre histoire :
Le Falstaff est un établissement historique situé rue Henri Maus à Bruxelles. Il a été créé en 1903 par Mme Broeckaert, qui a racheté deux maisons jumelles construites en 1886 par le Baron Allard. À l'époque, le quartier était proche de la Bourse et attirait une clientèle de courtiers et de banquiers en quête d'un endroit pour se détendre après une journée de travail difficile. Le Falstaff proposait principalement des vins de Moselle et de Rhin, qui étaient très appréciés des boursiers.
Pour la conception du Falstaff, Mme Broeckaert a fait appel à Mr HOUBBION, menuisier et architecte intérieur du célèbre Baron HORTA. Le style du Falstaff est marqué par les caractéristiques de l'Art Nouveau, qui commençait à émerger à l'époque. La lumière est omniprésente dans l'établissement, grâce notamment aux vitraux qui ornent la façade. Les formes et les couleurs de la nature sont également très présentes dans la décoration.
Le Falstaff a connu plusieurs agrandissements au fil des ans, ce qui a permis d'ajouter de nouveaux vitraux à l'établissement. Ces vitraux témoignent de l'évolution de l'Art Nouveau vers l'Art Déco. Les motifs floraux sont toujours présents, mais les formes sont plus épurées et simplifiées.
Le nom "Falstaff" est inspiré de Sir John Falstaff, un personnage de la pièce de théâtre d'William Shakespeare, Henri V. Sir John Falstaff était un diplomate et capitaine de la Marine Anglaise connu pour son goût pour la boisson, la nourriture et les jeux. Son portrait trône dans le fond de la salle, sur un jeu de vitraux qui mélange le style flamand breughelien et les motifs floraux de l'Art Nouveau.
Le Falstaff est un lieu emblématique de Bruxelles, où l'histoire et l'art se mêlent pour offrir une expérience unique à ses visiteurs.